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飛鵬有機農場已取得國立中興大學農產品檢測暨驗證中心的有機認證

證書 


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看了新聞報導後,不可否認硝酸鹽存在於蔬菜(葉菜類為最)的事實,因為硝酸鹽是植物生長代謝的''過程產物''。

硝酸鹽之所以為''過程產物''是因為植物成長所需的肥料,有三大元素 氮(N) 磷(P) 鉀(K) (若有機會看到肥料外包裝所標示15-15-15即代表氮(N)-磷(P)-鉀(K)的含量百分比)。

植物吸收鉀促進光合作用及酵素活動&果實肥大。

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蔬果硝酸鹽致癌風險 不及保健益處

更新日期:2010/10/29 00:17 【記者鍾佩芳/台北報導】

歐盟對蔬菜的栽種季節及方式訂有限量,只針對菠菜及萵苣。衛生署食品藥物管理局副組長馮潤蘭昨日表示,台灣的氣候、土壤與歐美有差異,不能以歐盟標準來界定,民眾均衡飲食,無需對硝酸鹽過度恐慌。

 硝酸鹽存在自然界中,蔬菜水果中均天然含有,濃度差異因植物品種、栽種環境與方式、日照長度及季節等因素,每公斤1─5000毫克不等。目前國際上對訂定蔬果之硝酸鹽限量仍存爭議,只歐盟對菠菜及萵苣分別訂有限量範圍每公斤2000─4500毫克。

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